SWOT анализ ресторана – это универсальный способ оценить слабые и сильные стороны бизнеса, возможности и направления его дальнейшего развития. Наш Заказчик обратился к нам за проведением SWOT-анализа своего ресторана элит-класса в Самаре. Далее читайте, какие результаты мы получили.

Проведение SWOT-анализа подразумевает изучение внутренних факторов бизнеса (сильные и слабые стороны), на которые компания может повлиять, а также внешних факторов рынка (возможности и угрозы) – они неподвластны влиянию, однако их можно использовать в своих интересах. Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми основными выводами, которые мы сделали в ходе исследования. Полная информация по анализу ресторана представляет собой коммерческую тайну, потому мы не можем ею поделиться.

Для определения сильных и слабых сторон, помимо информации, предоставленной самим Заказчиком, мы руководствовались исследованием мнений гостей ресторана, а также анализом конкурентов методом mystery shopping, проведенными нами ранее. Мы определили основные сильные стороны ресторана:

Оригинальное меню. Ресторан предлагает фирменное меню — упор делается на молекулярную кухню. Посещения объектов конкурентов показали, что подобного ассортимента блюд не предлагает ни один другой ресторан в городе
Известный шеф-повар. Ресторан нанял повара, имя которого славится на весь регион. В течение двух недель мы опросили 120 гостей ресторана и выяснили их мнение о меню ресторана, причинах выбора этого заведения, частоте посещения и т.д. 23% опрошенных ответили, что посещают ресторан именно из-за шеф-повара.
Квалифицированные официанты. 42% опрошенных гостей отметили высокое качество обслуживания в ресторане. Официанты проходят специальную подготовку и стажировку перед принятием в штат, а также сдают экзамен на знание ассортимента напитков и меню ресторана.
Удобное расположение заведения. Ресторан расположен в живописном месте с удобной транспортной развязкой и парковкой, вблизи от него находятся офисные центры, элитный жилой квартал, галерея искусств. Наибольшая часть опрошенных нами гостей (57%) работают или живут вблизи от ресторана, что говорит о выгодном расположении заведения.

Средний чек ресторана — это то, сколько в среднем покупатель оставляет денег в заведении. Чтобы эффективно вести бизнес, руководитель заведения внимательно следит за статистикой. Сюда относится:

выручка;
количество продаж;
возвраты от гостей;
средний чек.
Все эти показатели зависят друг от друга. Средний чек влияет на выручку — чем он выше, тем выше выручка. Поэтому данные нужно регулярно анализировать.

Средний чек может многое рассказать владельцу ресторана о работе его заведения:

насколько удачно составлено меню;
в какое время года выручка больше;
какие акции приносят больше выручки;
что приводит к увеличению посещаемости;
какова платежеспособность клиентов.
Средний чек можно рассчитать за день, неделю, месяц или другой период времени. Пользуемся формулой:

Средний чек = Сумма выручки за период / Количество чеков

Например, выручка ресторана за сегодня — 45 000 рублей, провели 15 оплат. Средний чек — 3000 рублей.

Если бизнесмен будет отслеживать средний чек ежедневно, то сможет найти закономерности, от чего зависит его прибыль. Скажем, в выходные средний чек составляет 3000 руб., а в будни — в два раза меньше. Это повод задуматься, как поднять показатель выручки в будни.

Ресторанный бизнес относится к сложным проектам с точки зрения реализации. Это объясняется большим количеством факторов, которые необходимо учитывать перед запуском. Предварительная оценка себестоимости бизнеса в подобных случаях является необходимостью. Требуется построение финансовой модели бизнеса. Что представляет собой данный документ и из каких блоков, показателей состоит можно прочитать в данной статье.

Почему необходимо финансовое моделирование ресторана
Почему необходимо финансовое моделирование ресторана
Финансовая модель ресторана – это документ, который помогает сделать аналитический прогноз доходов и расходов на определенный период, оценить прибыль или убытки, чтобы в дальнейшем разработать стратегию развития, инвестирования. Главная задача на этапе запуска – это понять, насколько рентабельно открывать ресторан.

Главные вопросы, на которые отвечает фин. модель – это:

1) Какие факторы могут повлиять на выручку за определенный период?

2) Какие ресурсы необходимы для открытия ресторана?

3) Сколько потребуется времени, чтобы бизнес окупил стартовые вложения?

4) Какой стоит ожидать примерный % чистой прибыли после окупаемости?

5) Какие ежемесячные расходы будут?

6) Какие риски, связанные с рестораном, могут возникнуть?

7) Релевантно ли открывать ресторан с учетом всех факторов?

8) Что можно предпринять, чтобы оптимизировать расходы?

Финансовая модель, прежде всего, должна отвечать на важные для бизнеса вопросы. Бесполезно, создавать данный документ для галочки, он необходим для понимания финансовых моментов и дальнейшего планирования расходов, доходов и инвестирования.

архив документов – это система хранения документов и данных, которые подлежат длительному хранению в соответствии с нормативно-правовыми актами РФ и регламентами компании.

Организации обязаны обеспечивать сохранность ряда документов в течение установленных сроков хранения (о них будет сказано ниже). При этом создание архива является правом, а не обязанностью коммерческой организации. Потому компании сами решают, надо или не надо формировать архив.

Архивы создают не только для сохранения документов, но и для их учета и использования. Под архивным документом подразумевается материальный, т.е. физический, носитель с зафиксированной на нем информацией. Этот носитель должен: иметь обозначения (реквизиты), позволяющие его идентифицировать, и подлежать хранению в силу своей значимости для общества.

Архивы бывают бумажными и электронными. Последние являются эффективным дополнением к традиционному архиву «в папках и на полочках». Сегодня на рынке цифровых продуктов появилось много ИТ-решений, и у КРОК в том числе.

В этой статье речь пойдет о создании именно электронного архива как помощника бизнеса. Как такой архив поможет? Документацию в цифровом виде проще найти, особенно если «надо прямо сейчас», и она не занимает место в офисе или на складе. Электронное хранение пока не может полностью заменить классический архив, но точно поможет бизнесу оптимизировать процессы обмена документами и обеспечит возможность быстрого их предоставления по запросу, тем самым позволит наладить результативное взаимодействие как внутри компании – между сотрудниками подразделений, так и вовне – с контролирующими органами, контрагентами и т.д.

Силиконовый чехол для iphone обладает хорошими амортизирующими свойствами, то есть поглощает негативный импульс при падении или другом резком воздействии на iPad или iPhone. Вдобавок, он плотно облегает корпус устройства, не допуская оседания грязи и пыли. Как недостаток силикона можно упомянуть тот факт, что этот материал довольно быстро пачкается, однако и чистится он также быстро. Силикон часто используется для противоударных чехлов. Термополиуретановый чехол легко спутать с силиконовым, так как эти два материала весьма схожи по структуре. Но TPU-чехол обладает рядом отличий:

TPU устойчив к резким перепадам температур, морозоустойчив, как следствие, защищает гаджет от воздействия низких температур.
Термополиуретан имеет специальное покрытие, защищающее от ультрафиолета. В результате такой чехол не выгорает на солнце, не теряет «товарный вид» после долгого использования.
TPU гораздо менее подвержен загрязнению, нежели силикон.
TPU-чехол эластичен, легко надевается и легко снимается с айфона или айпада. Чаще всего применяется для чехлов iPhone, является отличным вариантом для повседневного ношения: прийти в негодность такой чехол практически не может.

Даже если регулярно выполнять обслуживание машины, со временем все равно придется столкнуться с различными поломками. Исключением не является и Scania P310. Если вам потребуется, к примеру, предназначенный для scania карданный вал, то разумнее всего обратиться в профильную авторазборку: здесь можно отыскать практически все, что может потребоваться для ремонта.

Что в машине ломается чаще всего?

Нарекания водителей в первую очередь вызывает ветровое стекло. Оно изготовлен из не очень надежного пластика, поэтому достаточно хрупкое. Даже несильный удар, к примеру, вылетевшего из-под колес камня может привести к появлению трещин и сколов.

Механизм стеклоочистителей тоже не отличается высокой надежностью. Уже через 40-50 тысяч км пробега он может неожиданно выйти из строя. Решить проблему проще всего полной заменой механизма.

К числу распространенных проблем можно отнести и запотевание фар изнутри. Это связано с тем, что их корпус негерметичен, в результате чего туда попадает влага, которая испаряется и оседает в виде конденсата. Решить проблему можно при помощи герметика. Также нередко просто устанавливают корпус фар от стороннего производителя.

Владельцы часто жалуются и на ходовую часть. Быстрее всего износу подвержены сайлент-блоки. Как правило, они выходят из строя уже к 40 тысячам км пробега. А следом за ними обычно требуется устанавливать новые шаровые опоры.

Найти компанию, реализующую запчасти для ремонта грузовика, несложно. Для этого достаточно просто ввести в поисковик фразу, к примеру, «авторазборка красноярск«.

В Японии очень дисциплинированные водители, которые не привыкли ездить со скоростью выше 60-70 километров в час — даже на автострадах. Вместе с тем в японском менталитете — щепетильное и бережное отношение к вещам, особенно — к технике. Именно поэтому все больше россиян, желающих купить хорошую машину по доступной цене, вбивают в поисковик строчку японские аукционы авто сайты.

Что такое японский аукцион

Как и любой другой аукцион, это место, где продают машины по нефиксированным ценам. Стоимость зависит от спроса. Японский аукцион подержанных машин имеет свою специфику: он возможен онлайн.

Какие машины попадают на аукцион

Обычно жители Страны восходящего солнца продают свой автомобиль спустя три года эксплуатации: по истечении этого времени автомобильный налог на машину значительно вырастает. Автомобили, попадающие на аукцион, подвергаются тщательному осмотру, особенно это касается салона.

Как купить авто на аукционе

Перед началом торгов вы делаете ставку, предварительно изучив японские сайты по продаже авто и выбрав подходящего брокера. Если, к примеру, ваша ставка 900000 йен, а ваши «соперники» поставили максимально 800000 йен, вы покупаете машину за эту сумму и экономите 150000 йен. Если вы впервые покупаете авто из Японии, лучше обратиться к посреднику. Обозначьте необходимые критерии автомобиля, нужного вам, и бюджет. Далее он будет сам участвовать в торгах.

На аукционе можно подобрать качественный автомобиль практически на любой вкус и бюджет. Здесь широкий выбор — машины разных марок, цветов, годов выпуска.

Посетители play-fortunacasino оценили удобство и простоту ресурса заведения. Дизайн также на высоте: выглядит крайне удачно, радуя гармоничным подбором цветовой палитры. Разделы главного меню интуитивно понятны, стартовая страница очищена от избыточной информации. Кроме того, почти все пользователи веб-сайта впечатлены отличным качеством графики как операционных блоков, так и конкретных игр. Все это в совокупности притягивает массу гемблеров со всего мира.

Допустим, что вам покажутся интересными приветственные подарочные бонусы организации. Наверное, вы захотите пройти регистрацию, чтобы их заполучить. Процедура создания счета проста и быстра. Надо всего-то кликнуть на подходящую ссылку в верхнем меню и заполнить обязательные поля. Также доступна регистрация через социальные сети.

Следует учесть то, что Play Fortuna функционирует во многих странах. Такая популярность является признаком респектабельности игорного клуба. Если вам потребуется изменить язык, то это нетрудно выполнить с помощью меню.

Игровые эмуляторы плейфортуна с jackpot функцией

Какой игрок не грезит о внушительных выигрышах? PlayFortuna знает о притязаниях клиентов и предоставляет множество игр с единым накопительным jackpot фондом. Этот набор — один из лучших в русскоязычной части интернета. Заведение уже заработало репутацию одного из наиболее благоприятных игорных клубов в глобальной сети для борьбы за джекпот. Игроки постоянно поднимают крупные суммы, к примеру, за последние месяцы Плей Фортуна заплатила приблизительно 30 млн. руб. только по программам розыгрышей джекпотов.

видео-слоты casino с живыми дилерами

Кроме превосходных джекпот-слотов, посетители казино www.playfortunas.ru Плей Фортуна отмечают отличный уровень проведения игр в играх с живыми крупье. Этот формат игры особенно ценят гемблеры, ставящие большие суммы и желающие видеть работу крупье, а не просто полагаться на генератор случайных чисел. Также стоит похвалить кадровый состав для лайв-режима — процессом управляют очень привлекательные дамы, что особенно радует мужскую аудиторию.

К недостаткам игр с live-крупье надо причислить то, что данный вид развлечений не поддерживает режим демо, поэтому играть можно исключительно на настоящие деньги.

Резюмируя статью, отметим основные плюсы клуба ПлейФортуна:

• комфортный и стильно оформленный веб-сайт,
• простая и быстрая регистрация,
• щедрые бонусные предложения,
• гемблеры постоянно снимают внушительные джекпот призовые,
• безупречное качество обслуживания в игре с живыми дилерами.

Винипласт — жёсткая термопластичная непрозрачная не содержащая пластификатора пластическая масса на основе поливинилхлорида и перхлорвиниловой смолы, которая содержит также термо-, светостабилизаторы и антиоксиданты (предотвращающие разрушение материала при переработке и эксплуатации), смазывающие вещества (облегчающие его обработку и переработку), пигменты или красители (для получения цветных изделий). Является полимерным изделием.

Другое наименование — непластифицированный поливинилхлорид (НПВХ).

Для улучшения эксплуатационных свойств и снижения стоимости в состав винипласта вводят до 35 % (от массы полимера) модификаторов (хлорированный полиэтилен, каучуки), до 20 % наполнителей (мел, сажа, аэросил) и до 10 % пластификаторов.

Винипласт может быть приклеен к бетонным, деревянным и металлическим поверхностям. Винипласт не горюч и не имеет запаха. Кроме того, винипласт хорошо поддаётся различным видам механической обработки. Винипласт легко сваривается при температуре 230—250 градусов Цельсия с помощью сварочного прутка и хорошо склеивается разнообразными видами клея, приготовленного на основе поливинилхлорида и перхлорвиниловой смолы. Следует отметить, что сварные и клеевые соединения, прочность которых составляет 80—90 % от прочности материала, хорошо поддаются механической обработке.

Винипласт является хорошим диэлектриком при эксплуатации изделий в пределах +20…+80 градусов Цельсия, но следует учитывать, что при нагревании винипластового изделия выше +80 градусов Цельсия наступает резкое падение диэлектрических свойств. Винипласт устойчив к действию кислот, щелочей и алифатических углеводородов, но неустойчив к действию ароматических и хлорированных углеводородов.

В мировой паутине день за днём увеличивается интерес к азартным развлечениям на денежные средства. Онлайн-казино давным-давно затмили оффлайн-клубы, их порталы предоставляют своим посетителям широкий спектр функциональных опций. Свободное время в компьютерном казино пролетает быстро, игроки, находясь дома, получают отличный сервис.

Для многих из них важную роль играют имидж игорного клуба и позиция в рейтинге конкурентов. Pinup casino – это безопасность, честность и высокий уровень сервиса. А потому данная платформа считается одной из ведущих в сфере интернет-гемблинга.

Слоты Пин Ап

Видеослоты представлены на главной веб-странице. Они являются своеобразным фундаментом перечня азартных развлечений. Отметим важные особенности автоматов Pin Up:

• Обширный выбор видео-эмуляторов различных марок. Свыше 40 производителей ведут сотрудничество с клубом.
• Разнообразные сюжеты с качественной графикой. Для почитателей классических игр Pin Up предусмотрел слоты начала 21 века, а для ценителей модерна – новейшие аппараты с обилием спецэффектов и трехмерной анимацией.
• Слот-машины с разными джекпотами. Многие из них – это обычные аппараты с 5 барабанами, призовая сумма на которых фиксирована. При необходимости поисковый модуль найдет прогрессивные слот-машины с безграничной суммой призовых, иногда превосходящей миллион рублей.
• На слот-машинах можно играть на каком угодно смартфоне или айфоне, для этого надо лишь открыть ссылку на официальный портал или рабочее зеркало casino pin-upcasino-com.ru Pin Up. Хотя можно сделать это ещё проще – установить приложение. Тогда погрузиться в атмосферу азарта возможно будет всего лишь за несколько секунд.

Деньги ПинАп

Для того, чтобы начать игру на деньги, необходимо зарегистрироваться на портале игорного заведения. Для этого, в первую очередь, требуется открыть профиль пользователя.

Осуществлять транзакции в казино Пин Ап можно посредством большого количества способов, любой из которых сопряжен со специальным алгоритмом шифрования информации. Поэтому осуществлять финансовые транзакции через платформу просто и надежно.

Для пополнения и вывода денег в личном кабинете создается запрос на перевод, в которой выбирается предполагаемая сумма и способ осуществления перевода.